Hamburger sind ähnlich wie Pizza oder Hot Dogs einer der Klassiker die jedes Kind gern isst. Vor allem weil die Phantasie beim selber belegen der Hamburger angeregt wird.

Zutaten für 4 Hamburger:

500g Hackfleisch

Salz, Pfeffer

4 Hamburger Brötchen

Ketchup

Senf

4 Salatblätter

1 Zwiebel in Ringe geschnitten

1 Tomate in Scheiben

Gewürzgurken in Scheiben

Für Cheeseburger: 4 Scheiben Scheibletten Käse

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in 4 Teile aufteilen und mit der Hand Burger formen. Dann in einer Pfanne. Öl in einer Pfanne erhitzen bei mittelhoher Hitze und die Burger hineingeben. Von jeder Seite 7 Minuten braten, mit einem Pfannenwender wenden, so daß sie durchgebraten werden.

Die untere Brötchenhälfte mit Salat, Tomate, Gurke und dem Burger belegen. Die obere Hälfte mit Ketchup und Senf bestreichen. Zusammenklappen fertig.

Für den Cheeseburger den Käse nach dem Durchbraten der Burger auf den Burger legen und ein wenig schmelzen lassen. Das dauert ungefähr zwei Minuten.

Tipp: Sollten die Hamburger auseinanderfallen beim Braten kann man auch 2 Eiweiße unter das Hackfleisch mischen zusammen mit dem Salz und Pfeffer. Das lässt das Fleisch besser zusammenkleben.