Spaghetti Carbonara ist eine leckere Alternative zu Spaghetti Bolognese und schmeckt auch Erwachsenen sehr gut :).

Zutaten für 2-3 Personen:

250 g Spaghetti

1 Zwiebel

1 Eßl Öl

100 g Kochschinken

100 g Schmand oder Sahne

4 Eier

40 g geriebenen Parmesankäse

Pfeffer

Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf aufkochen lassen, Spaghetti hineingeben und 7 Minuten köcheln lassen bei mittlerer Hitze.
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Kochschinken in Würfel schneiden. Den Schmand, die Eier, den Käse und Pfeffer in einer Schüssel mixen.
Die Spaghettis abgießen und abtropfen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel glasig braten, den Kochschinken dazugeben und kurz anbraten. Dann die Spaghettis zu den Zwiebeln und dem Kochschinken geben und kurz mitbraten. Danach die Sahnesauce darübergießen. Alles gut wenden und heiß werden lassen. Fertig :).