Tortellinis gibt es mit verschiedenen Füllungen. Fleisch, Käse, Basilikum. Egal zu welcher Sorte - unsere Sauce schmeckt zu allen ganz lecker.

Zutaten für 2-3 Personen:

500 g Tortellini

2 Zwiebeln

1 Becher Schmand

300 g Kochschinken

100 g Schmelzkäse

1 Dose Champignons in Scheiben

1 Gemüsebrühwürfel

1 Eßl Margarine

Pfeffer

Zwiebeln schälen und würfeln. Schinken in Würfel schneiden. Pilze abtropfen lassen. Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. 1/4 Liter Wasser und den Brühwürfel dazugeben und aufkochen lassen. Die Pilze dazugeben und Hitze reduzieren. Dann Schmand und Schmelzkäse dazugeben und mit Pfeffer abschmecken. Auf kleiner Hitze warmhalten.

Wasser in einem Topf aufkochen lassen, Tortellini hineingeben und nach Anweisung der Verpackung köcheln lassen bis sie gar sind. Danach durch ein Sieb abgießen.

Zusammen mit der Sauce servieren.